Brownie - müzlis keksszel

Tudtátok, hogy a Brownie névre keresztelt csokoládés szelet már legalább 115 éves? Egy ilyen "öreg" sütemény pedig csak jó lehet, nem igaz? Hiszen a régiek nagyon tudtak sütni-főzni, és akkoriban még nem is volt divat "felfújni" a tésztákat, így ez a sütemény ugyan lapos, de minden egyes falatjában ott rejtőzik a tökéletes csokoládé-mennyország. :-)

Egy kis díszítés a Brownie-nek sem árt: nutella, citromfű levelek és egy piros cukorka

Első írásos említése a wikipedia szerint 1897-ből származik egy Sears and Roebuck katalógusból. Ha hihetünk a "legendának", az első Brownie úgy született, hogy egy kissé indiszponált szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládé tortájába, azonban a végeredmény mindenkinek annyira megtetszett, hogy a sikertelenül indult recept végül önálló életre kelt. Maga a Brownie elnevezés a tészta sötét színére utal, ugyanis "hivatalosan" étcsokoládéból illik elkészíteni, így lesz igazán ínycsiklandó mély-barna árnyalata. A tetejét időnként cukor- vagy csokoládé mázzal vonják be, de anélkül is igazán élvezhető, mivel maga a sütemény is nagyon édes.

Az ötlet, hogy Brownie-t süssek, már régóta munkálkodott bennem, mivel Petra barátnőm egyszer Budakeszin sütött nekünk egy tepsivel, és egészen el voltam ájulva, hogy ez milyen finom, ráadásul korábban még sehol sem kóstoltam. Aztán valamiért szegény sütemény a feledés homályába merült, mígnem a minap megvilágosodtam, látva, hogy Húsvétról maradt egy jó adag étcsokoládénk, amire minden nap rájártunk.
- Nos, ez tökéletes lesz a Brownie tésztájához - gondoltam, és szépen kicsomagoltam a pici táblákat, majd rútul összetörtem az utolsó csoki-nyulat, és betettem a mérlegbe.
190 gramm volt, szinte épp annyi, mint amennyi a recept szerint szükséges. A többletet "okozó" 5 grammnyit gyorsan megettem - nehogy elrontsa a receptet,  :DDD -  aztán nekiálltam sütni.

Brownie - müzlis keksszel

Hozzávalók: 185 g vaj, 185 g étcsokoládé, 1 evőkanál Nutella, 3 tojás, 150 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 55 g liszt, 55 g müzlis keksz összetörve (Győri édes reggeli keksz, fügés-müzlis), pici só
Elkészítés:
1.) A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és picit hűlni hagyjuk.
2.) A lisztet elkeverjük az összetört keksszel (amit simán kézzel is össze lehet morzsolni), és a sóval.
3.) Konyhai robotgéppel összekeverjük a tojásokat a vajjal, cukorral , majd fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott csokit, nutellát és a lisztes keveréket, majd addig keverjük, amíg a massza szép egyenletes lesz.
4.) Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral kibélelünk egy kis tepsit. (Nekem nem volt ilyen kis tepsim, pontosabban tiszta rozsda volt már, és ki kellett dobnom - ezért tortaformába tettem a masszát.) Belesimítjuk a tésztát, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. (Én azért 30 percig sütöttem...)

Néhány szem Mercy csoki is belekerült, innen a grillázs-csomócskák

Túl nagy tepsiben azért nem érdemes sütni, mert nagyon lapos lesz a tészta

Szegény ember vízzel főz?  - Tepsi helyett megtette a tortaformám is

Első blikkre nem nagy "durranás" a süti, de ha megkóstoljátok...
örökre a rabjává váltok. :-)

A tálalás mindig számít, és a citromfű bokrocskám mindig kész adni néhány levelet
Egy kávéskanálnyi nutellába ágyaztam a zöldeket, a tetejére pedig
gyermekkorunk zselés cukorkáját biggyesztettem.

A sütemény - szerény külseje ellenére - túlzások nélkül is pazar lett. Végül tovább sütöttem, mint kellett volna, mert féltem, hogy a közepe nem sül át rendesen, ezért ráhúztam még 10 percet (így összesen 30 percig sütöttem), és utána a résnyire nyitott sütőben hagytam kihűlni. A belseje így is puhább lett, és valami hihetetlenül finom... ebéd után egy üvegedénybe zártam a sütit (mint valami dzsinnt), és a hűtőbe tettem. Azt hittem, kicsit majd megkeményedik, lévén, hogy sok csokoládé van benne, de nem. Reggelire is olyan álom-jó volt, hogy... már nincs is belőle. :-)))))

Ha van másfajta Brownie-receptetek, vagy finom csokis pite / lepény / süti receptetek, örömmel fogadjuk... :-)