Mediterrán csirkebatyu - sütni nem tudóknak

Egyszer az egyik főzőműsorában Jamie Oliver, az immáron négy gyermekes, fiatal, angol szakács arról mesélt, hogyan főz otthon, a családjának. Szeretem Jamie-t és a receptjeit, de ez a rész számomra sokkal érdekesebb és emberközelibb volt, mint megtudni azt, hogyan lehet citromos pudingot vagy pufók palacsintákat sütni (bár, az is rém izgalmas volt, és meg is tanultam tőle!:-)).

A mai batyuban sonkás-mozzarellás csirkemell volt
pestoval és egy kis sült hagymával

Szóval, Jamie elmondta, hogy legtöbbször ő készíti el az ebédet a családjának, de mivel hétköznap alapvetően nincs otthon, olyankor különféle csomagokat állít össze Joolsnak, aki aztán megsüti ezeket a gyerekeknek. (Jools amúgy nem antitalentum, csak Jamie elnyomja a konyhában - de 4 gyermekes anyukaként szerintem ezt nem is bánja.:-)))

S hogy mi van az ezüstpapír batyuk rejtekében? Elképesztő finomságok: különféle szárnyas- és vörös húsok, halak, friss zöldségek finomra vágva, zsenge fűszernövények, ínycsiklandó olajak és vajak, tésztafélék és krumpli, grillezhető sajtok és színes gyümölcsök. Minden napra más csomag készül, amiket Jamie felcímkéz a feleségének, így Jools tudja, mit, mikor, hány fokon, és mennyi ideig kell sütni, hogy tökéletes ebéd kerüljön az asztalra.  

Jamie, Jools, a három kislány (Poppy Honey, Daisy Boo és Petal),
valamint újszülött kisfia: Buddy Oliver :-)

Szerintem ez szenzációs ötlet, sokat lehet tanulni tőlük! Bár én mindig itthon vagyok a gyerekekkel, és nálunk Ádám az, aki eljár dolgozni, Jamie-ék felcímkézett csomagjait mi is meghonosítottuk a kantinban. Így, ha valamiért épp ebédidőben kell elmennem itthonról, nem kell aggódom, hiszen tudom, az ezüstpapírba csomagolt finomságokat Ádám is tökéletesen meg tudja sütni, amikor délben harangozni kezdenek. :-)

A batyukészítésben ráadásul az is nagyon jó, hogy maximális szabadságot ad az embernek, hiszen kényünk, kedvünk, hangulatunk és pénztárcánk szerint azt pakolunk bele, amit csak szeretnénk: előfőzött burgonyát vagy sárgarépát, zsenge tökféléket, spárgát, finom, fűszeres húsokat, sajtokat, izgalmas öntetekkel, hagymával, harsogóan zöld fűszernövényekkel. A gyümölcsök, tészták is nagyon finomak így megsütve, szóval elmondhatjuk: a receptnek csak a képzeletünk szab határt!

Előbb azonban egy  pörgős nóta: Bloodhound Gang: The Bad Touch

Mediterrán csirkebatyu

Hozzávalók: 70 dkg csirkemell filé, grill fűszer, 2 csomag sonka, két csomag mini mozzarella sajt, 3 vöröshagyma felkarikázva, 1 doboz házi pesto, friss fűszernövények (bazsalikom, kapor, petrezselyem)
A házi pesto összetevői: 4 csésze friss bazsalikomlevél, fél csésze friss parmezán sajt, 3 evőkanál olíva olaj (extra szűz), 2 teáskanál fenyőmag, 3 gerezd fokhagyma áttörve, 1/4 teáskanál tengeri só (ezeket csak össze kell turmixolni egy edényben)

Elkészítés:
1.) A húst megmossuk, kiklopfoljuk, grillfűszerrel a húsok mindkét oldalát bedörzsöljük.
2.) Ezüstpapírból négytenyérnyi négyzeteket tépünk, és sorban rápakolunk: legalulra jön egy szelet sonka, rá a fűszeres csirkemell, egy evőkanál házi pesto szétterítve, arra a mini mozzarellák (2-3 db), hagymakarikák, és ízlés szerin egy szál bazsalikom, petrezselyem, kapor - ki mit szeret? Ha kész vagyunk, a csomagot összezárjuk, és mehet a tepsibe. Ha minden csomag kész, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 1 óra alatt készre sütjük. Főtt-pirított rizzsel tálaljuk.

A húst érdemes kiklopfolni, hogy könnyebben átsüljön

A házi pesto Ényótól származik, ő nálunk a "pesto gyáros" :-))

A csomag tartalma - nem nehéz összeállítani

Pillanatok alatt összehajtjuk...

Tepsibe tesszük...

Nagy családnak, baráti társaságnak is ideális ilyen csomagokat készíteni
- és még csak össze sem kenik a tepsit, nem kell mosogatni :-))

Úgy lesz gömb alakú a rizs, ha olíva olajjal megkentek egy merőkanalat, belenyomkodjátok
a főtt-pirított rizst, és óvatosan a tányérra fordítjátok

Íme a titokzatos batyu - vajon mit rejt? :-)))

Szerintem nagyon izgalmas így sütni a családnak

... mindenki nagyon elégedett volt a saját kis csomagjával :-))

Egy szóval ez egy olyan kreatív recept, amit soha nem lehet megunni (mint anno a Pécsi kesztyűt :-)), hiszen százféleképpen variálható. Ízesítésre nagyon jó a pesto mellett az Édes Anna, mindenféle sajt, mustár, különféle fűszervajak és olajok, hagyma és fokhagyma, paradicsomos szószok, és amennyiben gyümölcsöket sütünk: a méz és az édes szirupok.

Egy másik alkalom - más csomagocskák :-)

Ezúttal paradicsom, Anikó sajt és brokkoli is került a csomagba

Remélem, kedvet kaptatok, hogy ti is kipróbáljátok a "batyus sütést", és megírjátok majd nekem, mit rejtettetek a csomagjaitokba! :-)) Mindenkinek szép, napsütéses (hőségmentes) napot kívánok egy-egy rövid, frissítő zivatarral! :-)

Jamie, köszi az ötletet! ... és ha már itt tartunk, a magyar iskolások ebédjét is megreformálhatnád! :-)))

Jamie Oliver honlapja >>>

Most tudtam meg, hogy ma van Emőke unokájának, a kis Márknak (avagy Tündérmacinak) a 3. születésnapja. Isten éltess sokáig őt és a kis Ramikát, akinek olyan nagy hajkoronája van, amilyet még nem is láttam. :DDD

Kívánunk nektek és az egész családnak nagyon sok boldogságot, jó egészséget, lottó 5-öst, és megszámlálhatatlanul sok vidám napot együtt. Isten éltesse a Szülinapos Tündérmacit! :-)))

Emőke csodaszép unokái: Márk és Ramika

Tündérmaci, avagy a szülinapos, 3 éves kis Márk
Isten éltessen sokáig!!!

Ramika, a 3 hónapos édes kis hajasbaba
(Azt hittem, Izának nagy haja van, de látom, hogy nem is...:-))))