Kacsasült, szilvaleves, sajtos pogi

Képzeljétek, a hétvégén egy idióta mozdulat következtében ideiglenesen megsántultam. :-) Történt ugyanis, hogy egy baromi nagy dinnyét hoztam haza a zöldségestől, és amikor hazaértem, nem szóltam Ádámnak, hogy segítsen kiszedni a kocsiból, mert gondoltam, mekkorát fog nézni, hogy egyedül is be tudtam cipelni...
A garázstól a lakásig mindössze 20 méter az út, de az ajtó előtt 2 méterrel a dinnye gondolt egyet, és hopppp.... kiugrott a kezemből! Utána vetődtem (hahaha), rá a terméskövekre, de a dinnye bummm - szétrobbant a betonon. Nem széttörött, szabályosan robbant. Úgy látszik érett volt?! Heherészve ültem a romok közt, hiszen ilyenkor nem lehet mit csinálni (?), majd kimásztam a kövek közül, és bementem, hogy megmutassam, mit hoztam. :-)))) ... nagyot nézett, mit ne mondjak.
A lábam kicsit fájt, de nem görcsöltem, gondoltam elmúlik... de nem, estére úgy bedagadt, hogy nem tudtam többé ráállni. Akkor már nem volt olyan vicces a történet, de aztán megnézett Ádám anyukája (aki ortopéd orvos), és azt mondta, túlélem, csak vigyáznom kell rá. Azóta befáslizva nyomulok, mint Ramszesz, és a többiek főznek helyettem. Kacsasültet, szilvakrémlevest, és Ada pogácsáját. :-)

Kacsasült, hagymás pirított tört burgonya, párolt káposzta

Jajj, de előtte zenéljünk, jó? Bár alapvetően a mély férfihangokért rajongok, Pat (Patrick Monahan - aki nem mellesleg legalább 10 hangszeren játszik!) számait nagyon szeretem. :-) A mai verőfényes napsütéshez szerintem ez a klipjük illik a legjobban: Train - Drive By

És most jöhet a hétvégi menü :-) Hiszitek vagy sem, mindet Dorka készítette! Persze, az alapokat én raktam össze, de utána a bárszéken dekkolva, felpolcolt lábbal figyeltem, mit csinál a lányom - és határtalanul büszke voltam rá. :-)

Kacsasült zöldségekkel

Hozzávalók: 6 db kacsacomb, 3 paprika, 3 paradicsom, 1 cukkini, 2 vöröshagyma, 1 csokor újhagyma, bébi kukorica, mozzarella fűszer (Naturella), zöldfűszeres csirkefűszer (Naturella), só, bors
Elkészítés:
1.) A húst megmossuk, és zöldfűszeres csirkefűszerrel, sóval, borssal bedörgöljük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
2.) A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk, megfűszerezzük (szerintem a mozarella fűszer kitűnően illik hozzájuk), majd az egészet a húsra szórjuk.
3.) A tepsit lefedjük ezüstpapírral, majd előmelegített sütőben, 200 fokon legalább 2 órát sütjük, aztán levesszük a papírt, légkeverésre állítjuk a sütőt, és megfordítjuk a combokat. Addig sütjük, amíg ropogós piros lesz az aljuk, ekkor megint megfordítjuk, és a tetejüket is ropogós pirosra sütjük. Tört burgonya és párolt káposzta illik hozzá.
4.) A hagymás tört krumplihoz meg kell főzni és lereszelni a burgonyát, majd kevés olajon üvegesre pirított, felkockázott hagymára tenni, és addig pirítani, amíg kicsit megbarnul. Amikor kész, csészébe lehet kanalazni, és a tányérra fordítani, hogy szépen nézzen ki a tálaláskor.

5.) A káposztát vékonyra vágjuk. Egy fazékban kevés olajon egy kanálnyi cukrot karamellizálunk, rászórjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. 

Volt egy kis maradék pestónk, saját ötletként (!) Dorka ezt is a zöldekre kanalazta :-)

Azt hittem, undorodni fog a nyers hústól, de nem - a jövő Jamie Oliverje? :-)

Azt mondta, imád a konyhában tüsténkedni...:-)

Gyakorlott mozdulatokkal dolgozik, pedig még csak 4 éves

Hát nem cuki? :-)))

Nem látszik, de a zöldség alatt rejtőznek a kacsacombok

Kacsasült, hagymás tört krumpli, párolt káposzta :-)

Egyszerre volt omlós, ropogós és nagyon ízletes

A szilvának szezonja van - és nem csak pálinkát lehet belőle főzni... :DDD Készítsünk hát szilvakrémlevest a családnak! :-) Tudom, klasszikusan illene megfőzni és jól megcukrozni, de szerintem jobb, ha nyersen turmixoljuk le egy kis mézzel - úgy nem bántjuk a vitaminokat és az ásványi anyagokat - és a gyerekekre is rábízhatjuk a "főzést".

Szilvakrémleves

Hozzávalók: 1 kg szilva, 2 nagy doboz (5 dl) áfonya joghurt, 2-4 dl gyümölcslé (szilvalé), méz
A tetejére: felvert tejszínhab, színes cukor (hogy szép legyen), mentalevél
Elkészítés:
1.) A szilvát megmossuk, kimagozzuk és egy mély tálba tesszük. Hozzáadjuk a joghurtot és a gyümölcslevet, mézzel édesítjük és botturmix segítségével krémesre keverjük. Szűrőn leszűrjük, és felvert tejszínhabbal azonnal tálaljuk. Mentalevéllel, színes cukrokkal díszíthetjük - és akkor az ovisokat is érdekelni fogja. :D

Végül egy szenzációs recept, amit a múlt heti post végén Adától kaptam - Ada, ezúttal is nagyon szépen köszönöm, mindenkinek nagyon ízlett!!! :-) Mi annyit "csaltunk", hogy a pogi tésztája kenyérsütőgépben, szárított élesztővel készült, egy kis tej hozzáadásával. Tökéletes lett!

Ada2012. augusztus 31. 8:51

Mirza ha pogit készülsz sütni, van egy jó receptem, én mindig azt sütöm, szinte minden hétvégén kiköveteli a párom tőlem (ebben a nagy melegben is): 60 dkg lisztbe, 20 dkg teavajat belemorzsolunk, 1 tk sót, 2 tojássárgáját, 25 dkg resztelt sajtot. Közben egy élesztőt felfuttatunk, azt is hozzágyúrjuk a tésztához, és kb. 6-8 ek tejfölt. Ezután 30 percig kelesztjük, és 200 fokos előmelegített sütőben légkeverésen sütjük. Nagyon finom, és még másnap is puha. Próbáld ki, szerintem nem fogod megbánni. Az egyszerű receptek sokszor jobbak, mint a különlegességek, és ha ilyeneket készítünk több időnk jut a családra, szóval remélem majd idővel szép sorjában közzéteszed őket! Puszi

A pogácsa tésztája könnyen kezelhető

Dorka tett egy kis extra sajtot a tetejükre :-)

Ada pogácsái - nálunk :-)

Másnap is nagyon finom - az ovi előtt Dorka ilyet reggelizett

E heti mottónk: "Hagyjuk érvényesülni a konyhában a gyereket!" :-) És hogy mindenkinek olyan jókedve legyen, mint nekem, íme még egy Train szám - Hey, Soul Sister

Hogy vagytok? Elkezdődött az ovi /iskola? Dolgoztok? Mindenki a munkahelyén szorgoskodik, csak Ramszesz zenélget a laptopján? :DDD